Javiera Palacios es chef profesional, fundadora y chef ejecutiva de La Taza SCL, un servicio de chef privado a domicilio que redefine la experiencia gastronómica en Chile. Su pasión por la cocina la llevó a trabajar en restaurantes de élite, incluyendo cocinas galardonadas con estrellas Michelin, donde perfeccionó su técnica y desarrolló un estilo propio que combina precisión, creatividad y elegancia.

Con más de cinco años de experiencia en la alta cocina, ha representado a Chile en competencias internacionales en países como Alemania, Francia, Australia, etc...  y fue reconocida dentro del Top Sub 30 de los mejores chefs de Latinoamérica 2024-2025 por San Pellegrino, siendo la única mujer chilena en la lista. Además, en 2024 fue destacada por Forbes en su selección de Best New Chefs de Chile siendo nuevamente la unica mujer de dicho listado.

Javiera Palacios busca llevar a la gastronomia chilena femenina a lo más alto a travez de sus experiencias realizadas en LaTaza scl.

A través de La Taza SCL, Javiera transforma cada evento en una experiencia sensorial única, llevando a la mesa no solo platos de autor, sino también su visión de que la gastronomía es un arte para disfrutar y compartir en la intimidad del hogar.